קחו סטייקיישן בסטנדרט

2023 | איזה

כשעברתי לראשונה לניו יורק, הסטנדרט , היי ליין הפכה, במובנים רבים, לכוכב צפון לחיי לילה קלאסיים. או לפחות איך דמיינתי שזה יהיה. ימי שלישי למעלה, מסיבה שבועית בהנחיית האמריקאית האגדית סוזן בארטש, התקיימה 18 קומות במעלה האמבטיה והציגו כל OG שילדים מוזרים חולמים ללגום קוקטיילים ליד, מאמנדה לפור ועד ג'ואי אריאס. זה גם משך אליו את כל הילדים החדשים, כמו ריאן בורק עם מסכות הפנים הפרחוניות הנישאות שלו, וכל כוכבי תעשיית האופנה כמו הסטייליסטית ניקולה פורמיצ'טי.



אני זוכר שרשמתי לראשונה שחקנית ברוקלין בשם ליידי סימון, שבאותה תקופה התעטפה בבדים שחורים ארוכים ובטונות של דם מזויף. שתינו מהבקבוק שלה, ישבנו סביב הג'קוזי המקורה הידוע לשמצה, שם אנשים שחו עם בגדיהם והסתדרו עם זרים מוחלטים. הלילות היו נמרצים וחיו עד לניו יורק ללא שינה, שגדלתי לפנטז עליה.



קיילי וקנדל ג'נר נפגשו בגאלה 2019

תחת מגבלות של COVID, כאשר חיי הלילה בעיר נעצרו בצורה אומללה, זה נחמד שבכל זאת יתקבל בדלת הכניסה של לה ביין על ידי פרצוף מוכר: קוני פלמינג, דוגמנית אופנה לשעבר כמו תיירי מוגלר, שהפך מאז לאדם אתה מתעמת תחילה כדי להיכנס למסיבות הכי מגניבות של ניו יורק. גם אם אתה בטוח שיש לך את שמך ברשימה, קוני תיקח את הזמן לדפדף בין הדפים, תגרום לך להזיע ולהטיל ספק בכל קיומך בזמן שאתה ממתין. 'מה שמך שוב?' היא תשאל, לא מתרשמת לחלוטין, לפני שלבסוף תטביע את היד שלך ותעבור לשנייה. נשמע מפחיד, אבל הכל חלק מהחוויה. אני מתגעגע לזה.



הכניסה לה-ביין הפעם הייתה הרבה יותר קלה - רק בגלל שהיה לי הזמנה - כשקוני התקשרה כדי להבטיח שיהיה לנו מלווה ישירות מהמעלית לשולחן שלנו כדי למזער את הזמן להסתובב במקום. אם זה לא בגלל שהיינו במגפה, הייתי מרגיש כמו ריהאנה. בפנים האורחים היו מרווחים, נדרשה מסכות וכן, הג'קוזי היה מכוסה לחלוטין לתאריך עתידי. היו לי שני סודות טקילה - שניהם חזקים ברמת לה ביין - כדי להניע את הסטיישן שלי בסטנדרט, שהיה נחוץ ונחשל הרבה יותר מאותם ימי שלישי בראש.



כאשר מקרי COVID גוברים והנסיעות הופכות לסיכון גדול יותר - במיוחד כשאנחנו נכנסים לעונת חגים עגומה - מציאת בילוי אחראי בעיר מגוריך היא חיונית. הסטנדרט הוא דרך מושלמת להפסיק את ארבעת קירות הדירות שביליתם כבר כמעט שנה, התבכנה, ובמקרה שלי, מכריעה את גורדון רמזי סיוטי מטבח פנימה וזה גם בטוח, עם אמצעי זהירות שקולים כמו שירות חדרים מוגבל, צ'ק-אין קל וניקיון נוסף בכל השטחים הציבוריים שלו.



אל תדבר איתי או ממוצא הבן שלי

אחרי שחי זמן מה בניו יורק, בהכרח הכל מאבד את הברק שלו. וזו הסיבה להפוך לתייר בעיר שלך, מצעיר את כל המראות שמשכו אותך בתחילה. הנוף הנשקף מחדר אירוח פינתי בסטנדרט, הפונה למרכז העיר לכיוון מרכז הסחר העולמי One, מהווה תזכורת מיידית מדוע כולנו עברנו לכאן - במיוחד בלילה, כשכל האורות גורמים למנהטן להיראות קצת יותר תוססת ממה שהיא באמת , עכשיו. נהר ההדסון נראה מהפנט במיוחד המואר על ידי הירח.

כפי שמתברר, לחלונות הרצפה עד התקרה של הסטנדרט יש מוניטין מעבר להציע קו רקיע נהדר. טונות של אורחים כנראה מקיימות יחסי מין נגדם, וילונות נשלפים לחלוטין. אתה יכול לראות את זה מדי פעם מהרחובות, למטה, וגם כמה חברים שלי הודו בכך שהם עושים זאת. אני בטוח שזה היה נפוץ יותר בעידן שלפני COVID עם אנשים שנשפכו ממסלולים בלה ביין, אבל זה גם הטבה נסתרת לזוגות בניו יורק שמיצו כעת כל תפקיד אפשרי בהסגר. עם זאת, אם זה יותר מדי, מקלחת לבד עם הנוף הבלתי מופרע של מחוז בשר החבילה מספיקה ריגוש. זרוק חלוק רחצה אחרי, הזמין כוס יין אדום ופתאום 2020 זה לא כל כך רע.



להשגת האפקט המלא, אל תטרח לעזוב את הסטנדרט בכלל, אפילו לא לאכול. הגריל הסטנדרטי , הממוקם בקומת הקרקע, מתחתן עם מסעדת סטייקים מסורתית עם מאכלים אמריקאיים, ותוכלו לשבת בחוץ עם שמיכות ותנורים כדי להישאר חמים. תפריט ארוחת הערב שלו ממוקד וטעים, תוך שימוש במרכיבים טריים ומקומיים כדי להציע עדכונים על הקלאסיקה, החל מסטייקים ועד המבורגרים וצ'יפס. חבילות בשרים סביב ארוחת הערב, במיוחד עכשיו כשכולם ברחו מהעיר, שקטה לחלוטין. והכי חשוב, זה מרחק קצר עד למיטה הנוחה שלך לאחר שחתמת על ההמחאה.



לאוכל, השולחן שלנו הועלה לראשונה עם לוח הגבינות. ישנן אפשרויות לשלוש, ארבע או חמש, אך עליכם תמיד לבחור בכמות הגדולה ביותר של גבינת מלאכה בכל לוח Charcuterie איכותי. מיותר לציין שיש לנו את כל החמישה. צדפות הצוללן הטריות של הגריל, יחד עם עגבניות קלויות וקרם אספלט, היו מנה ראשונה מצוינת נוספת. ואז לעיקריות הזמנו את סטייק פרייטס, 12 גרם. רצועת ניו יורק ראשונית עם דשא עם חמאת כמהין, והסלמון, עם כרוב קלוי ומחית סונצ'וק שמנת. עוגת הגבינה הניו יורקית הייתה קרובה יותר ומגיעה עם קומפוט אוכמניות עשיר.

גמבינו ילדותי זה אלבום אמריקה

אבל בואו נדבר על קוקטיילים, החלק החשוב ביותר בכל ארוחה סטייקטיבית מוצקה. נקודות השיא בתפריט כוללות קערת פונץ 'של הייליין קו, ארוזה בוודקה, מנדרינה, תפוז דם ויין מבעבע. יש גם סיידר מבושל, המוגש חם, עם סיידר תפוחים תוצרת בית והאפשרות - אם כי עליכם לקחת אותו בהחלט - לדייק את המשקה עם וויסקי דבש. בתור חובב מזקאל בעצמי, הלכתי על אוקסאקה החורפית, מעורבבת עם וניל, קוקוס ואגוז מוסקט. אחד לא הספיק, אז הזמנתי שנייה. יכולתי ללכת בקלות לשליש. ניסינו גם את קדחת הירח המלא, שהיה יוצא דופן אם כי שווה את הסיכון: טקילה וברנדי דובדבן עם בננה ואספרסו צונן. חזק ומתוק באופן מוזר.

ואם אתה מתעורר במיטה הנגאובר במגע, החלק הכי טוב הוא שזה לא המיטה שלך. זה משהו אחר. שונה . מילה שרק לעתים רחוקות הצלחנו להשתמש בה השנה. מכיוון שההנגאובר הזה הובא אליך על ידי הרפתקה יותר דקדנטית ומפנקת מעצמך מההזמנה שלך ל'דריזלי 'או משיש הבודהה ששמץ לך להשיג אחרי יום עבודה מרחוק. כשתבחר סוף סוף לפקוח עיניים, אתה יכול להתקשר להזמנת שירות חדרים - ביצים פלורנטין, חצי אשכולית אדומה רובי, סיר קפה שחור, OJ - ולעלות רק ברגע שמישהו סוף סוף דופק לך בדלת.

אם אתם גרים בניו יורק, הסטנדרט, היי ליין או איסט וילג 'נמצאים במרחק נסיעה קצר ברכבת משם. אבל לפעמים השינויים הקטנים האלה בסביבה הם בדיוק מה שצריך כדי להמשיך ולעבור, במיוחד בזמן שיכול להרגיש בקלות חסר מטרה. בטח, יש מעט הזדמנויות להכין זיכרונות פיזיים עם בני משפחה וחברים, אך סטייה-אקציה מפנה מקום לזכרונות עם עצמך. ועם הסטנדרט אפשרות זו אינה מוגבלת רק לתושבי מנהטן, אלא גם להוליווד, מיאמי ביץ ', לונדון ועוד.

למידע נוסף בקרו באתר standardhotels.com .

תמונות באדיבות The Standard, High Line